Son yılların mutfak kahramanı tartışmasız airfryer. Kızartma tadını sevip de yağla arası olmayan herkesin gözdesi.
Az yağla, hatta çoğu zaman hiç yağ kullanmadan dışı çıtır içi yumuşacık yemekler yapmak artık mümkün.
Ama airfryer yalnızca patates kızartmakla sınırlı değil, doğru tariflerle fırın, tava ve ızgaranın yerini kolayca alabiliyor.
İşte mutfakta pratikliği sevenler için, günün her öğününe uygun 5 airfryer tarifi:
Ballı Hardallı Tavuk Kanatları
Airfryer’ın en iyi yaptığı işlerden biri: çıtır tavuk! Bu tarifte tavuk kanatları dışı altın rengi bir kabukla sarılırken içi sulu kalıyor.
Malzemeler
- 8 tavuk kanadı
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Yapılışı
Bal, hardal ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Tavukları karışıma bulayıp 15 dakika marine edin. 190°C’de 20–25 dakika pişirin; yarısında çevirin. Sıcak servis edin. Yanında yoğurtlu dip sosla harika gider.
Baharatlı Patates Dilimleri
Patates kızartmasını seven ama yağdan kaçınanlar için kurtarıcı bir tarif.
Malzemeler
- 2 büyük patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
Yapılışı
Patatesleri ince dilimleyip 10 dakika suda bekletin. Suyunu süzüp kağıt havluyla kurulayın. Baharatlarla harmanlayıp airfryer sepetine yerleştirin. 200°C’de 15 dakika pişirin.
Peynir Dolgulu Mantarlar
Akşam sofralarına zarif bir başlangıç arıyorsanız bu tarif tam sizlik. Küçük bir dokunuşla hem hafif hem de etkileyici bir lezzet yaratabilirsiniz.
Malzemeler
- 8 adet iri mantar
- 3 yemek kaşığı labne veya krem peynir
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- Tuz, karabiber
Yapılışı
Mantarların saplarını çıkarın, içlerini hafifçe oyun. Peynir, sarımsak ve maydanozu karıştırıp içlerini doldurun. Airfryer’da 180°C’de 10 dakika pişirin.
Çıtır Karidesler
Deniz ürünlerini airfryer’da pişirmek hem hızlı hem de mutfağı kokutmadan harika sonuçlar veriyor.
Malzemeler
- Ayıklanmış karides
- 1 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı
Karidesleri önce una, sonra yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. Airfryer’ı 200°C’ye ayarlayın ve 10–12 dakika pişirin. Üzerine limon sıkıp sıcak servis edin.
Tarçınlı Elma Cipsleri
Tatlı krizine sağlıklı bir çözüm arıyorsanız bu tarif tam bir “günahsiz atıştırmalık.” Hiç yağ yok, sadece doğal tat ve bol koku.
Malzemeler
- 2 kırmızı elma (ince dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı bal (isteğe bağlı)
Yapılışı
Elma dilimlerini tarçınla harmanlayın. İsterseniz az bal ekleyip karıştırın. Airfryer’da 160°C’de 12–15 dakika pişirin. Soğuyunca kıtırlaşacak mükemmel bir atıştırmalık!
