Yılbaşı sofralarının yıldızı ana yemek gibi görünse de, asıl sihir genelde atıştırmalıklarda gizlidir. Misafirler gelmeden başlayan sohbetler, bir kadeh içki eşliğinde uzayan muhabbetler… İşte bu anların en iyi eşlikçisi, pratik ve leziz aperatifler! Tatlı–tuzlu, sıcak–soğuk, klasik–yaratıcı… İşte yılbaşı için karışık şekilde seçilmiş 10 nefis atıştırmalık:
1. Ballı Keçi Peynirli Mini Tartlar
Hazır mini tart tabanlarının içine keçi peyniri koy, üzerine biraz bal gezdir ve ceviz serp. Fırından çıkınca tatlı–tuzlu dengesiyle herkesin favorisi oluyor.
2. Fırınlanmış Baharatlı Nohut
Zeytinyağı, paprika, kimyon ve sarımsak tozuyla harmanlanan nohutlar fırında çıtır oluyor. Cips yerine çok daha keyifli ve hafif bir alternatif.
3. Mini Sosisli Milföy Rulolar
Milföy hamuruna mini sosisleri sar, üstüne yumurta sarısı sür, susam serp. Klasik ama asla hayal kırıklığı yaratmıyor.
4. Krem Peynirli & Somonlu Salatalık Dilimleri
İnce salatalık dilimlerinin üzerine krem peynir sür, somon ve dereotu ekle. Hem ferah hem şık bir yılbaşı dokunuşu.
5. Peynir Topları
Labne + beyaz peynir + sarımsak + taze otlar… Top haline getirip dışını ceviz, fıstık ya da paprika ile kapla.
6. Fırınlanmış Brie & Kızılcık
Küçük bir brie peynirini fırına ver, üstüne kızılcık sosu veya nar taneleri ekle. Yanına kraker koyduğunda yılbaşı sofralarının en şık tabağı oluyor.
7. Mini Patatesler & Yoğurtlu Dip
Bebek patatesleri kabuğuyla fırınla, yanına sarımsaklı ve otlu yoğurt hazırla.
8. Avokadolu Mini Tostlar
Kızarmış ekmek dilimleri üzerine avokado ezmesi, limon ve pul biber. İstersen üstüne nar tanesiyle yılbaşı havası kat.
9. Karamelize Soğanlı Peynirli Quesadilla Dilimleri
Tortilla ekmeği arasına kaşar + karamelize soğan koy, tavada kızart. Pizza gibi dilimle, servis et.
10. Çikolata Kaplı Hurma
Hurmaların içine badem veya fındık koy, bitter çikolataya batır.
İyi bir yılbaşı sofrası, kusursuz tariflerden değil; paylaşılacak küçük lezzetlerden oluşur. Bu atıştırmalıklar hem kolay, hem şık, hem de masaya geldiği an sohbeti başlatan cinsten. Afiyet olsun!
