Hemen her gün hem pratik hem besleyici öğünler arayışı içindeyiz. Özellikle de ofis günlerinde! Sandviçler bu arayışta kurtarıcı olarak, doğru malzemeler de seçildiğinde dengeli bir öğün haline gelebilir. Tam tahıllı ekmekler, az yağlı protein kaynakları, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla hazırlanan sandviçler hem mideyi rahatsız etmez hem de gün boyunca enerjiniz, dengede tutar.
Her bir tarifte malzemeleri damak zevkinize göre küçük oynamalarla uyarlayabilirsiniz (acı biber, fesleğen, zeytinyağı dozu vs.). İşte 5 leziz tarif!
1. Izgara Tavuk & Avokadolu Sandviç
Malzemeler
- Tam tahıllı çekirdekli ekmek (2 dilim)
- İnce doğranmış ızgara tavuk göğsü
- Olgun avokado dilimleri
- Taze roka
- Domates dilimleri
- Yoğurt ve limon karışımı (1 yemek kaşığı yoğurt + birkaç damla limon suyu + tuz, karabiber)
Tavuk göğsünü tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle marine edip ızgarada pişir. Yoğurt–limon sosunu hazırlayıp ekmek dilimlerine ince bir tabaka sür. Üste avokado dilimleri, domates ve roka yerleştir. Izgara tavuk parçalarını ekle. Kusursuz!
2. Humuslu & Izgara Sebzeli Sandviç
Malzemeler
- Çavdar ya da kepekli ekmek
- Hazır humus (ya da ev yapımı nohut humusu)
- Izgara kabak, biber ve patlıcan dilimleri
- İnce halka soğan
- Taze maydanoz yaprakları
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz
Kabak, biber ve patlıcanı az zeytinyağı ile ızgarada ya da tavada közle. Ekmek dilimlerine humus sür. Üstüne ızgara sebzeleri, soğan halkalarını ve maydanozu yerleştir. Birkaç damla limon suyu ve tuz gezdirip ekmeği kapat.
3. Ton Balıklı & Yoğurtlu Sandviç
Malzemeler
- Kepekli ekmek
- Yağsız ton balığı (suda konserve)
- Az yağlı yoğurt (2 yemek kaşığı)
- Taze salatalık rendesi
- İnce doğranmış dereotu
- Limon suyu, tuz, karabiber
Ton balığını süz, içine yoğurdu ve birkaç damla limon suyu ekle. Salatalık rendesi ve dereotunu karışıma ekleyip karıştır. Hazırlanan karışımı ekmek dilimlerine yay. Dilersen birkaç roka yaprağı ile süsleyip kapat.
4. Hindi Füme & Yeşillikli Sandviç
Malzemeler
- Tam buğday ekmek
- İnce dilim hindi füme
- Marul yaprakları
- Taze domates ve salatalık dilimleri
- Az yağlı krem peynir
- Karabiber, kekik
Ekmek dilimlerine krem peyniri sür. Üstüne marul yaprağı, domates ve salatalık yerleştir. Hindi füme dilimlerini ekle. Karabiber ve kekik serpip ekmeği kapat.
5. Mozzarella, Domates & Fesleğenli Sandviç
Malzemeler
- Tam tahıllı baget ekmek (veya kepekli somun ekmek)
- Taze mozeralla dilimleri
- Olgun domates dilimleri
- Taze fesleğen yaprakları
- Zeytinyağı, balsamik sirke, tuz, karabiber
Ekmek dilimlerini hafif kızart (tercihe göre). Mozzarella, domates ve fesleğen yapraklarını sıra ile yerleştir. Biraz zeytinyağı gezdir, birkaç damla balsamik sirke ekle. Tuz ve karabiberle tatlandır, kapat ve dilimle.
